Champagne Gallimard – ģimenes šampanieša nams Francijā

Champagne Gallimard ir sena ģimenes vīna darītava Les Riceys ciematā Côte des Bar reģionā Šampaņas dienvidos. Šampanieša darināšanas noslēpumus Gallimardu ģimene auklē jau sešās paaudzēs un šobrīd darītavā saimnieko Didjērs un Arnauds Gallimadri, kas dzērienu darināšanā apvieno senas tradīcijas un modernas pieejas, saglabājot Šampaņas autentisko raksturu un saimniekojot ilgtspējīgi ar rūpēm pret apkārtējo vidi.

Šampanieša darināšanas māksla un ilgtspējīga pieeja

Šī šampanieša nama filozofija paredz cienīt dabas ritmu, klimatu, augsnes un vides faktorus, maz iejaucoties ražošanas procesos. Šeit tiek radīti gan vienas šķirnes vīni (mono-cépage), viena gada ražas vīni, tiek uzturēta rezerves vīnu solera sistēma, kas nodrošina nemainīgu stila kvalitāti. Vīndari izmanto gan klasiskas ozolkoka mucas, gan eksperimentē ar keramikas amforām, radot dzērieniem īpašu struktūru un aromātu dziļumu.

Champagne Gallimard šampaniešu daudzveidība

Gallimardi audzē galvenās Šampaņas vīnogu šķirnes – ‘Pinot Noir’, ‘Chardonnay’ un ‘Pinot Meunier’. Īpašu vietu viņu dzērienu klāstā ieņem Blanc de Noirs, ko gatavo tikai no ‘Pinot Noir’ vīnogām, un eleganti svaigais šampanietis, kas tapis tikai no ‘Chardonnay’. Nama piedāvājumā ir gan tradicionāli šī reģiona dzērieni, gan retā Rosé des Riceys versija.

Ar ko īpašs ir Champagne Gallimard vīna nams?

Gallimardu vīna nams ir īpašs:

• Viens no nedaudziem Šampaņas namiem, kas izmanto amforas, piešķirot dzērieniem unikālu raksturu.
• Ražo šampanieti no viena gada ražas, ļaujot degustēt konkrētā gada klimata un vīnogu raksturu.
• Izmanto rezerves vīnu solera sistēmā, nodrošinot harmoniju starp pagātni un tagadni un veidojot noturīgu, namam raksturīgu stilu.

Les Riceys – unikāls ciemats Šampaņas reģionā

Les Riceys ir vienīgais ciemats Šampaņā, kas lepojas ar trīs aizsargātām apelācijām (Champagne, Coteaux Champenois un Rosé des Riceys). Šis ciemats ir unikāls arī ar savu klimatu un dabas apstākļu kopumu. Tā augsni veido kaļķakmens un māls, kas piešķir ogām unikālu mineralitāti. Šī reģiona pērle Rosé des Riceys ir viens no retākajiem un prestižākajiem Francijas vīniem.