Bumbu Crème Brûlée kokteilis

Bumbu Crème Brûlée kokteilis

(1 kokteilis, gatavošanas laiks 5 min.)

Sastāvdaļas

• 40 ml Bumbu Cream liķiera
• 20 ml baltā ruma
• 20 ml saldā krējuma
• 1 olas baltums*
• 1 tējk. brūnā cukura

rotāšanai

• cukurs
• kazenes

Pagatavošana

1. Glāzē, šeikerī vai blenderī sajauc visas sastāvdaļas (*var nepievienot olas baltumu) - sakrati, līdz cukurs izšķīdis un dzēriens kļuvis krēmīgs.
2. Lej pa glāzēm un apkaisi dzēriena virsmu ar cukuru.
3. Piededzini virsmu ar virtuves degli, lai veidojas Crème Brûlée cukura garoziņa.
4. Pasniedz, rotājot ar kazeni.

Cukura garoziņu var aizstāt ar cukura karameli - pannā vai katlā ieber cukuru, pievieno mazu šķipsniņu sāls un karsē uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz izveidojas viendabīga, zeltaini brūna karamele. Uzmani, lai tā nepiedegtu, jo citādi tā būs rūgta. Gatavo karameli plānā, vienmērīgā kārtā izlej uz cepamā papīra, ātri izlīdzini un atstāj istabas temperatūrā atdzist un sacietēt. Salauz gabalos un izmanto kā rotājumu dzērienam.