Grilētas brusketas ar zirnīšu biezeni

Kad gribas kaut ko svaigu, krāsainu un izsmalcinātu – šī grilētās brusketas recepte ir īstais trāpījums! 

(4 porcijām)

Sastāvdaļas

• 2 saldētas ķiploku bagetes
• 300 g saldētu zaļo zirnīšu
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas (+ maizīšu pārziešanai)
• 100 g kazas siera
• 1 sauja svaigu jāņogu
• sāls pēc garšas
• svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• zirņu dīgsti dekorēšanai

Pagatavošana

1. Uzkarsē grilu vai grilpannu.

2. Bagetes sagriež šķēlēs. Maizes šķēles viegli apsmērē ar olīveļļu no abām pusēm.
3. Maizi grilē dažas minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga. Noliek malā.
4. Saldētos zirnīšus pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tiem atkust 3–5 minūtes, tad nokāš.
5. Zirnīšiem pievieno citronu sulu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu sāls un svaigi maltus piparus. 
6. Visu sablendē ar rokas blenderi vai virtuves kombainā līdz viendabīgai, bet nedaudz graudainai konsistencei. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz olīveļļas, lai biezenis būtu krēmīgāks.
7. Uz katras grilētās maizes šķēles liek 1–2 tējkarotes zirnīšu biezeņa.
8. Virsū uzdrupina kazas sieru, dekorē ar jāņogām un zirņu dīgstiem.