ALK Outlet Dzērieni & Vīni logo

Sidrs

Sidrs ir raudzēts alkoholisks dzēriens, ko pagatavo no augļu sulām. Alkohola saturs sidrā ir no 1,2% līdz pat 8,5%. Pēc garšas sidrs var atšķirties no salda līdz sausajam.

Klasiskajā izpildījumā dzērienu gatavo no ābolu sulas, tieši tāpēc dažos reģionos sidru dēvē arī par ābolu vīnu. Tikpat labi ir iecienīti arī persiku, bumbieru un citu augļu sidri.

VĒSTURE: Senākās liecības par sidra lietošanu ir no Anglijas: 55 gadus pirms mūsu ēras senie romieši ieradās Anglijā, kur nogaršoja no āboliem gatavotu alkoholisko dzērienu. Tomēr citos avotos ir minēts, ka sidra autori ir senie normandieši (9.gs), kas ar šo dzērienu iepazīstinājuši arī pārējo Rietumeiropas daļu.
Sidra bruvēšanas tradīcijas ātri iesakņojās zemēs, kur klimatiskie apstākļi nav labvēlīgi vīnogu audzēšanai.

BAUDĪTĀJIEM: Sidru dzer atdzesētu, tīrā veidā, pildot lielās un garās glāzēs.